△「Sana」で買ったネパールのスパイスセットを使って。
　これだけで味を決めるのは難しいので市販ルーも３かけプラス。

■サバの水煮の缶詰を使ってカレーを作りました。以前お邪魔したギャラリーのオープニングの時、スタッフのTさんがふるまってくれたサバカレーが記憶に残るおいしさだったので、自分で作ってみたくなったのです。サバの青臭さが残らないかな？と思ったけど、旨味だけが残ってサバの味わいがカレーのスパイスと仲良く馴染み、お、なかなかうまいじゃないか。

■サバで育ったような私とは対照的に、連れは青魚が苦手で（鮭以外の魚がさほど好きではない）敏感なので、ちょっとでも青臭さを感じると食べないんだけど、我が家で初登場のサバカレー果たして気に入ってもらえるかな。

■…と思ったら案の定顔がひきつってた（苦笑）。うーん、サバエキスを敏感にキャッチしてしまったか。そこが旨さのポイントだったんだけど、今後サバカレーは封印かしら。私はむしろ肉カレーよりも好きなんだけどな。…むずかしいぜ！